Dacă sunteți un susținător al unei diete sănătoase și cu atât mai mult cu cât sunteți implicat în cultivarea alimentelor sănătoase, un uscător pentru legume și fructe va fi aliatul vostru indispensabil. Vreau să vă ofer opțiunea unui dulap electric de casă pentru uscarea fructelor, legumelor, ierburilor, fructelor și ciupercilor de la Ilya Tretnikov.
Materiale și instrumente:
- foi de placaj pentru corp
- șipci de lemn
- șuruburi autofiletante
- plasa de tantari
- foraj
- capsator de mobilier
- încălzitor
- folie
- cablul de alimentare cu mufa
- banda electrica
Pregătim elementele de bază
1. Carcasă din lemn pentru uscător
Poate fi o noptieră veche sau o carcasă din lemn alcătuită de la sine.
Asigurați-vă că găuriți o mulțime de găuri în "acoperiș" sau peretele opus ventilatorului pentru a ieși gratuit umiditatea din produse.
Pentru a evita emisiile nocive din pereții carcasei atunci când sunt încălzite, se recomandă să-l încălziți din interior cu folie fără laminare. În plus, acesta este un element de izolare termică suplimentară.
2. Ghicitori
Fa-l singur acestea sunt realizate din ramă de lemn și plasa de țânțari. Este mai bine să conectați șinele cadrului cu ajutorul șuruburilor autofiletante și să fixați plasa cu o capsator de mobilier. Pentru a împiedica decuplarea rețelei, marginile sale sunt înfășurate de mai multe ori. Pentru a întinde plasă pe un cadru de lemn este mai întâi în lățime, și apoi în lungime.
3. Balustele pentru plasarea foilor de copt în uscător
Poate fi confecționat din aceeași bâtă de lemn cu un profil de 5 * 8 mm. Fixarea lor pe carcasa din lemn se realizează cu șuruburi autofiletante.
Haideți să procedăm la calcule și instalare
Pasul 1. Facem fără cuie
Pentru un anume facilități unghiile sunt complet nesigure. În acest caz, autorul clasei de maestru recomandă utilizarea șuruburilor autodepășitoare. Pentru ca șurubul autofiletant să nu deterioreze integritatea structurii, găuriți o gaură cu un diametru mai mic de la diametrul picioarelor șurubului autodepingător și înșurubați-o numai.
Pasul 2. Determinați designul viitorului uscător
Ilya Tretnikov sugerează luarea în considerare a două tipuri de modele de uscătoare pentru fructe și legume.Primul tip este de până la 13 kg la încărcarea produselor pătrate. Al doilea tip - designul este complicat, iar volumele de încărcare a alimentelor proaspete sunt posibile până la 40 kg. Această opțiune este completată de o instalație piramidală pentru ventilatoare care asigură o circulație uniformă a aerului. Datorită formei piramidale, fluxul de aer primește o direcție de mișcare specifică și ajunge în cele mai îndepărtate colțuri.
Pasul 3. Selectăm fani
Conform recomandărilor autorului clasei de master din uscător, până la 57 cm adâncime, până la 39,5 cm înălțime pe suprafața interioară de lucru și 41 cm lățime, este suficient un singur ventilator pentru a obține produse de înaltă calitate la ieșire. În consecință, se folosește un arbore cu o grosime de 1,7 * 1,7 cm și obținem dimensiunea deco - 41 * 45 cm.
Adâncimea totală a uscătorului (57 cm) - lungimea tigaiei (45 cm) = spațiul de dispersie a aerului (12 cm). Dacă faceți un uscător pentru fructe și legume cu o sarcină de până la 13 kg - acest lucru este suficient.
În timpul construcției unui uscător pentru fructe și legume, împreună cu un design și dimensiuni piramidale: lățimea suprafeței de lucru interioare - 61 cm, înălțimea suprafeței interioare de lucru - 83 cm, adâncimea - 42 cm - 2 ventilatoare sunt instalate. O foaie de copt cu o dimensiune de 41,5 * 60,5 cm.
Înălțimea totală a uscătorului (83 cm) - lungimea tăvii (60,5 cm) = un loc pentru dispersarea aerului de la corpul principal până la peretele consolei (22,5 cm).
Pasul 4. Termostat și electricitate
Pentru a nu vă adânci în fizică, Ilya Tretnikov recomandă să cumpărați pur și simplu un încălzitor „dutik”, așa cum este numit popular și să obțineți imediat un set de detalii necesare.
Pasul 5. Instalarea spiralei
Ilya Tretnikov recomandă lăsarea unei singure bobine de încălzire. Cel care suflă mai bine.
Pasul 6. Instalarea întrerupătorului uscătorului
Este mai bine să distribuiți funcțiile comutatorului în acest fel: ventilatorul este pornit / bobina de încălzire este pornită și ventilatorul este pornit / oprit.
Etapa 7. Indicatori de funcționare a uscătorului
Ilya folosește 2 becuri:
- primul este un indicator al funcționării generale a dispozitivului, adică este aprins atunci când poziția este pornită, nu este aprins când poziția este oprită
- al doilea - indicatorul de poziție „pornit” / „oprit” pentru încălzitor.
Pasul 8. Instalarea a două ventilatoare într-un design piramidal
La crearea unui uscător cu un design piramidal, Tretnikov folosește 2 ventilatoare, fiecare cu o bobină de încălzire. Însă reglarea funcționării ambelor elemente de încălzire se va face de un singur termostat. Adică este foarte important să se obțină ca urmare deschiderea simultană a elementelor de încălzire, deoarece altfel procesul de uscare va deveni neuniform. Pentru a verifica uniformitatea temperaturilor, este suficient să amplasați mai multe termometre pe diferite planuri pe întreaga cavitate a uscătorului.
Pasul 9. Instalați uscătorul
O atenție deosebită se acordă faptului că uscătorul trebuie ridicat deasupra suprafeței suportului, adică este important să nu uitați să atașați picioarele pentru a evita supraîncălzirea și, din nou, chiar distribuirea căldurii în interior.
Pasul 10. Securitate
Este necesară organizarea funcționării uscătorului printr-un filtru pentru rețea. Un astfel de lucru este echipat cu o siguranță suplimentară.Puterea maximă a dispozitivului nostru ajunge la 2 kW.
Apropo ...
Ilya Tretnikov recomandă utilizarea încălzitoarelor cu un corp uniform, ceea ce simplifică foarte mult conexiunea lor cu corpul uscătorului pentru legume și fructe.
Cu ajutorul acestui dispozitiv simplu, dar de încredere, puteți usca orice legume, fructe de pădure, fructe, ierburi, ciuperci, semințe. În plus, principalul avantaj față de un uscător achiziționat este că ați setat singuri temperatura de uscare a produselor. Anume, 40C este cel mai optim indicator de căldură pentru conservarea tuturor vitaminelor.