Dependența de ierburi proaspete, aceasta este o dependență corectă și sănătoasă. Verdele - un depozit de vitamine, decor pentru o varietate de feluri de mâncare, supliment alimentar picant și cu putine calorii.
Aproape toate verdeturile proaspete sunt folosite, este cultivat în loturi personale și poate fi achiziționat la bazar și în magazin. Dar, la fel ca toate vegetațiile proaspete fragede, mărarul, pătrunjelul, busuiocul, cilantro și alte plante aromatice de grădină, ele se ofilesc repede, se taie din grădină. Aveți nevoie doar de un recipient pentru depozitarea ierburilor proaspete.
Pentru a restabili și conserva „vitaminele verzi” există metode dovedite. Nu este bine să le păstrați doar într-o pungă la frigider, așa că vor rămâne letargice și vor începe să putrezească.
Când aduci verdele acasă pentru a-și restabili vigoarea, mai întâi dezasamblați tulpinile, separați crengutele subpământene, cele răsfățate merg la gunoi, scurtați tulpinile lungi, separați rădăcinile, separați ramurile subțiri cu frunze de tulpinile groase, astfel încât să obțineți un buchet îngrijit cu același lungimea colțurilor verzi. Introduceți un bol sau o tigaie cu apă rece și înmuiați verdeața în el. Dacă buchetul este foarte mare, atunci apăsați ușor în jos peste toată această economie cu o placă, este necesar ca toate ramurile să fie cufundate în apă.
Lăsați verdeața să se sature de umiditate, chiar dacă mărarul sau pătrunjelul arătau complet ofilite, după câteva ore vor deveni ca și cum tocmai ar fi fost culese.
În timp ce iarba utilă se înmoaie, vom face un recipient pentru depozitarea acesteia. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de două sticle de plastic cu o capacitate de la 1 jumătate până la doi litri, este necesar ca acestea să fie suficient de largi. În exemplu, s-au folosit sticlele de ceai „Lipton”, etichetele sunt îndepărtate cu ușurință, nu există urme adezive, iar forma vă permite să faceți jumătăți convenabile ale recipientului.
Scoateți toate etichetele din sticle.
Tăiem prima sticlă mai aproape de vârf pentru a obține un pahar înalt.
A doua sticlă este mai aproape de partea inferioară, astfel încât să obțineți un pahar scurt cu o margine îngustată.
Marginile ambelor pahare sunt tratate cu foarfece, tăiem toate bavurile și neregulile.
Încercăm pe ambele recipiente, un pahar mai mic devine un capac pentru unul mare. Se dovedește aproape un recipient ideal pentru depozitarea verdeturilor.
Ne spălăm recipientul, îl umplem cu apă cu o treime.
Scoatem verdeața răcorită din tigaie și o așezăm cu tulpini în apă.
Închideți blatul recipientului cu un capac și puneți-l la frigider.Lăsați verdeața acolo unde este răcoros, dar nu îngheț, are nevoie de o temperatură de +5, +10 grade.
Într-un astfel de recipient, verdeața va rămâne proaspătă o săptămână și chiar ceva mai mult.
