Dehidrator înseamnă deshidrator, adică acest dispozitiv este conceput pentru a usca legumele și fructele. De asemenea, sunt preparate diverse feluri de mâncare crude, folosind un deshidrator, inclusiv rulouri de pâine, prăjituri, clătite, deserturi. În plus, acest lucru poate fi folosit în lucrările de ac pentru a crea pachete-mâché, buchete de flori uscate, figuri din aluat și multe altele.
Materiale necesare pentru a construi un model de deshidrator similar:
1) stabilizator de tensiune KR142EN8B
2) bare de lemn sau colțuri metalice
3) șipci de lemn
4) țânțar sau plasă metalică
5) Ventilator 12V cu diametrul de 120 mm
6) baterie solară 12v
7) foi de aluminiu
8) pahar
Să luăm în considerare mai detaliat designul deshidratorului și principalele sale puncte de asamblare.
Principala diferență între un deshidrator și un uscător este că, datorită controlului mai precis al temperaturii în timpul gătitului mâncărurilor crude, enzima nu este distrusă. Din această cauză, există o diferență puternică în categoria prețurilor, în timp ce un uscător electric electric costă 50 USD, un deshidrator poate costa de 10 ori mai mult. Costul modelului, a cărui fabricație este menționată în acest articol, poate fi și mai mare.
Mai întâi trebuie să înțelegeți principiul funcționării unor astfel de dispozitive. Deshidratorul în sine este împărțit în două părți: o zonă de încălzire și o zonă de uscare. Zona de încălzire este formată dintr-un colector solar de aer. Aerul străzii prin partea inferioară a colectorului se apropie de placa de aluminiu, placa încălzită de razele soarelui transferă căldura în aer. După aceasta, aerul încălzit trece prin al doilea compartiment al deshidratorului - camera de uscare. Cu circuitul prezentat în figură, pierderea de căldură este redusă la minimum.
Săgeata albastră indică fluxul de aer din exterior, apoi de-a lungul săgeții roșii aerul încălzit intră în camera de uscare, unde trece de la ea de-a lungul săgeții verzi.
aceasta modelul Deshidratorul are următoarele dimensiuni: lungime 100 cm, înălțime 60 cm și lățime 53 cm.
Grinzile de lemn și placajul sunt utilizate ca material principal pentru fabricarea unui deshidrator.
Din grinzile de lemn este rama designului de deshidrator. Apoi, rama este acoperită cu placaj rezistent la umiditate, creând astfel un corp de deshidrator. uneori se folosesc colțuri de aluminiu în loc de bare.
După asamblarea carcasei, este necesar să o sigilați pentru ca aerul fierbinte să nu iasă prin fisurile din camerele de deshidratare. Pentru a face acest lucru, toate fisurile din carcasă sunt acoperite cu sigilant.
Întrucât în timpul zilei, deshidratorul trebuie să fie dislocat cu o placă de aluminiu către soare, de obicei roți de 38-100 mm sunt atașate la partea inferioară a structurii, în funcție de uniformitatea suprafeței pe care va sta dehidratul.
Pentru a observa procesul de gătire și uscare, ușa din spate este din sticlă. Ușa trebuie să fie, de asemenea, sigilată pe corpul deshidratorului.
Numărul de rafturi din interiorul camerei de uscare este determinat în funcție de înălțimea deshidratorului. În acest caz, au fost instalate 7 piese la o distanță de 7 cm una de cealaltă. Tăvile pe care se vor așeza produsele și lucrurile pentru uscare sunt din șipci de lemn pe care este întinsă o plasă de țânțari sau din oțel. Cu o dispunere mai densă a rafturilor, încălzirea obiectelor din camera de uscare nu se va realiza atât de uniform, astfel încât acest lucru nu este recomandat.
Ca element de încălzire, cel mai bine este să folosiți o placă de aluminiu vopsită negru cu vopsea termorezistentă. Aluminiul are o disipare excelentă a căldurii, de aceea grosimea nu este atât de importantă, puteți utiliza aproape orice foaie disponibilă a acestui metal.
Deasupra camerei de uscare este amplasat un ventilator cu un diametru de 120 mm, care funcționează pe o tensiune de 12 V. O baterie solară cu consum redus este utilizată în acest model de deshidrator pentru a-l alimenta. Mai mult, bateria este direct conectată la ventilator, deoarece în orice caz, deshidratorul poate funcționa numai în condiții meteorologice bune. Singurul lucru pe care autorul l-a făcut a fost să introducă un regulator de tensiune KR142EN8B în circuit. Astfel, deshidratorul este complet autonom și funcționează numai datorită energiei solare.
Schema de cablare:
Deoarece energia solară este utilizată în acest model, ajustarea temperaturii și a constanței sale este foarte dificilă. Prin urmare, pentru a o rezolva, autorul s-a folosit electronic un controler de temperatură format dintr-un termostat și un controler de temperatură cel mai bine este să folosiți regulatoare de temperatură cu doi senzori de temperatură, acest lucru va ajuta la controlul mai precis al temperaturilor în părțile inferioare și superioare ale uscătorului. Regulatorul de temperatură este alimentat, de asemenea, de un panou solar situat pe acoperișul de design al dezhidratorului.
După conectarea regulatorului, este necesar să alegeți limite de temperatură convenabile, iar apoi va regla funcționarea ventilatorului pentru a crea condiții optime în camera de uscare. Dacă reușiți să conectați regulatorul astfel încât să nu facă decât să comuteze releul ventilatorului, dar și să-și poată schimba viteza limitând curentul la ventilator, acest lucru va permite un control și mai bun al temperaturii din interiorul dehidratatorului.
Mai jos sunt temperaturile principale pentru camera de uscare:
1) Plante pe bază de plante 34 ° C
2) Produse vegetale 41 ° C
3) Pâine cu drojdie 43 ° C
4) iaurturi 46 ° C
5) Legume 52 ° C
6) Fructe 57 ° C
7) Carne și produse din pește 68 ° C
8) Produse în vrac 68 ° C
9) Specialități alimentare brute 40 ° C
Autorul oferă, de asemenea, câteva sfaturi despre utilizarea unui dehidratator solar.
Nu folosiți fructe și legume necoapte sau supraîncărcate. Este necesar să spălați bine produsele înainte de a le așeza în camera de uscare, merită, de asemenea, să eliminați zonele și oasele deteriorate. Fructele și legumele trebuie tăiate în bucăți de 2-10 mm, mai subțiri - cu atât se usucă mai repede. În timpul uscării, deshidratorul trebuie rotit spre soare.