Fiecare om care se respectă, fie el pescar, vânător, rezident de vară Visează să aibă un arsenal de fumat fierbinte sau rece în arsenalul său.
Gătitul în natură sau pe propriul site este de o mie de ori mai util și mai plăcut decât să cumperi într-un magazin, nu este clar cât de multe produse afumate sunt carne, untură sau pește. Există o mulțime de feluri de carne afumată pe rafturile vremii noastre, dar majoritatea sunt preparate folosind fum lichid, ceea ce reduce semnificativ costul procesului de producție și scurtează timpul fumat datorită acestei compoziții chimice. Acest lucru poate afecta negativ și sănătatea. Producătorul caută beneficii numai pentru sine, astfel încât produsul să poată fi produs rapid și apoi depozitat în depozit cât mai mult timp posibil.
Dar oamenii nu sunt proști și înțeleg totul perfect, este mai bine să-ți creezi singur casa de fum și să fumezi produsele, respectând procesul tehnologic de gătit. Așadar, autorul a venit cu ideea de a face un fum afumat la rece cu propriile mâini și, ulterior, să fumeze pește, untură, carne în sine și să nu cumpere aceste produse de o calitate îndoielnică.
Construirea unei case de fum afumate la rece nu este o sarcină ușoară, dar posibilă sub rezerva tuturor regulilor acestei construcții. Din numele propriu-zis, este clar că fumul trebuie să fie rece, sau mai precis nu mai mult de 37 de grade.
Despre ce este vorba acest design - de obicei fac acest lucru: camera de fumat se află la un nivel deasupra căminului, iar lungimea coșului ar trebui să fie de cel puțin 2 metri - acest lucru este necesar pentru ca fumul să se răcească până ajunge în camera de fumat. Și astfel, acum vom lua în considerare ceea ce autorul avea nevoie pentru a construi un fum afumat la rece.
materiale: cărămidă, țeavă refractară, ușă aragaz, scânduri, fier de acoperiș, mortar de lut.
Instrumente: mistrie, maza, lopata, ciocan, ferastraie.
Și așa mai întâi, autorul face un mic desen, o schiță pentru claritate și clarificare a principiului acțiunii.
Autorul a ales un loc pe panta unei mici movile și a continuat să sape găuri. Am săpat primul pentru cutia de foc.
Al doilea pentru camera de fumat.
Apoi a săpat un șanț de legătură pentru coșul de fum.
A așezat un șemineu pentru un coș într-un șanț.
Și s-a apucat să pună o cutie de foc din cărămidă.
Autorul a făcut o ușă din fontă la cuptor.
Apoi făcu o intrare din cărămidă în camera de fumat.
Și a verificat poftele.
În continuare, se trece la fabricarea unei camere de fumat.
Aceasta este în esență totul, autorul și-a îndeplinit sarcina dificilă și a construit o casă de fum afumată la rece, acum eroul va primi întotdeauna produse afumate de înaltă calitate. Iar mâncătorul nostru este dornic să-și testeze creația în acțiune.
