Istoria tandoorului se pierde în adâncurile timpului. Mâncarea era pregătită în ea în trecutul îndepărtat, casele erau încălzite cu ajutorul său și multe altele. După cum se spune, în tandoor puteți găti patruzeci de feluri de mâncare. Datorită formei sale, toată căldura este distribuită uniform în interior, ceea ce contribuie la gătirea rapidă a alimentelor. În zilele noastre, tot mai mulți oameni cumpără tandoor portabil. Dar unii o fac fă-o singur în curți și în staționare.
Ei asigură că mâncarea preparată în acest cuptor este mult mai gustoasă și mai aromată decât aceeași farfurie, dar făcută în mod obișnuit folosind un cuptor cu gaz sau electric. Vreau să vă arăt cum să faceți un tandoor pe cont propriu, pas cu pas, cu propriile mâini, în care puteți găti cu ușurință pilaf aromatic și kebab suculent.
Așa că hai să începem. Primul pas este pregătirea fundației. Săparea unei mici depresiuni în pământ. O pernă se toarnă din nisip și pietriș mic. Compactat bine, pentru a evita apariția sub structura deja ridicată. Este indicat să lăsați câteva zile, astfel încât perna „să se așeze”. După aceea, pe el se pune o bază, pe care se va construi întreaga structură. Pentru ea, autorul a folosit dale de pavaj obișnuite.
Întreaga structură va fi construită conform acestui desen.
Mai departe, se ia o formă rotundă și se stabilește pe fundație. Cu acesta, îți va fi convenabil să pui cărămizi. Caramida trebuie să fie refractară. Lăsăm loc pentru ușă pentru a aprinde focul și a stins. Cărămizile sunt acoperite cu mortar. Acesta este un amestec de argilă de chamotă + nisip de chamotă.
Când așezați cărămizi, fiecare rând este învelit cu sârmă, astfel încât mortarul să se agațe mai tare și cărămizile să nu se împrăștie. Soluția este încă brută. Deoarece tandoor trebuie să aibă un anumit design, adică. partea sa superioară ar trebui să fie îngustă, apoi, de asemenea, îngustați ultimul nivel, faceți o ușoară pantă către centrul structurii. Afară este frământată cu aceeași soluție.
În continuare, aprindeți un foc în interior pentru a arde argila. După aceea, se lasă să se usuce mai departe.
Următoarea etapă este instalarea ușii în partea inferioară a tandoorului și căptușeala acesteia.Se pune o plasă de ipsos pe tandoor, se adaugă argilă chamotă în soluție pentru o viscozitate mai mare și întreaga structură este acoperită cu soluția rezultată. Se lasă să se usuce.
În timp ce procesul de uscare este în desfășurare, autorul a decis să creeze câteva „detalii” pentru crearea sa. Frigarui este cumpărat și un copac de Crăciun este gătit de la ei pentru a găti kebab. Tija principală este înșurubată la satinik. Acesta va servi la colectarea grăsimii care picură din kebab. Capacul este făcut. Puteți instala, de asemenea, deasupra și grila pentru a pune o oală sau căldură pe ea.
În continuare, lemnul de foc este așezat în tandoor, așteptăm când arde și coboară grătarul nostru în aerisire. Ne bucurăm de rezultatul sub forma unui produs finit și de mâncarea primită în el!
