Și, deci, să aruncăm o privire mai atentă la ce a avut nevoie autorul și la modul în care a efectuat lucrările de construcție.
materiale
- bloc 200x400x200
- cărămidă roșie
- cărămidă refractară
- bord
- cherestea
- termometru
- balamale pentru uși
- conducta metalica
- ușa sobei
- cuie
- ferăstrău pentru metale
- un ciocan
- mistrie
- lopată
- nivel
- fără fir
- ruletă
- ciocan de lemn
Și deci, pentru început, ar trebui să înțelegeți puțin ce este fumatul la rece și cum diferă de metoda de fumat la cald.
Din vremuri imemoriale, oamenii au dat foc cărnii și produselor din pește, acest lucru este necesar pentru ca produsul să fie păstrat mult timp. În procesul fumatului rece, carnea sau peștele sunt deshidratate și uscate sub influența fumului cu o temperatură de 18-25 grade. Da, temperatura în funcție de autor ar trebui să fie exact așa.
În cazul fumatului rece, ai nevoie de destul de mult timp de la o zi la o săptămână, dar atunci ce rezultat.
În acest fel, puteți fuma o varietate de produse, cum ar fi carne, untură, pește, pui, brânză sau un alt fel de exotic acolo. Produsele afumate la rece sunt apoi depozitate timp îndelungat și nu se deteriorează, sub rezerva condițiilor de depozitare și a temperaturilor.Pentru a începe construcția casei de fum, autorul a decis mai întâi locul și l-a șters, a făcut un marcaj. Apoi a continuat să pună temelia casei de fum din blocurile 200x400x4200, după cum puteți vedea în fotografie, autorul nu a pregătit fundația, dar totuși ar trebui să fie superficial. Asigurarea începe de la colț, observând legătura dintre blocuri, folosește nivelul.
Apoi, autorul a procedat la fabricarea unei camere de fum direct, a făcut fundația structurii din lemn.
În continuare, stăpânul apucă peretele cu o scândură.
Apoi, autorul instalează camera rezultată pe baza fumerei.
După începerea creării sistemului de acoperiș de acoperiș, aici autorul a făcut o tură destul de lungă, acesta va servi drept adăpost pentru o mică aprovizionare cu lemne de foc pentru casa de fum, precum și pentru protecție împotriva precipitațiilor atmosferice.
Și acoperă acoperișul cu o placă, dar pentru durabilitatea clădirii este mai bine să folosești fier, așezându-l pe partea de sus a plăcii și fixându-l cu șuruburi autofiletante. De asemenea, pe acoperiș există o priză, servește la ieșirea fumului în exces.
De îndată ce lucrările cu camera de fumat sunt finalizate, autorul merge la așezarea cuptorului, pentru un început turnă o fundație superficială și începe așezarea.
Partea interioară este așezată din cărămizi refractare, iar partea superioară este acoperită cu ceramică roșie. Apoi, o ușă este instalată în cuptorul rezultat.
Acesta este de fapt tot ce am vrut să vorbesc în acest articol, autorul sfătuiește să construiesc astfel de case de fum în zona mea și să fumez produsele mele. Există, de asemenea, materiale video despre fumatul și pregătirea corespunzătoare a produselor
[media = // www.youtube.com/watch?v=W3ZXCjOpYGM]