Această viță de vie din Extremul Orient este cultivată în parcele de grădină situate pe banda de mijloc. Ca culturi de fructe, cele mai populare sunt actinidia argumentului și colomictului. Această plantă este apreciată nu numai decorativă, ci și ca medicament și fructe.
Kolomikta este cea mai rezistentă la actinidia, care se găsește în toate regiunile țării până la latitudinea regiunii Leningrad. Fructele de pădure sunt verzi, alungite-cilindrice, moi, foarte delicate, dulce și acru, cu o aromă pronunțată de ananas. Greutatea fructelor de pădure este de la 2 la 5 g, în interior conține multe semințe mici, atunci când mestecă imperceptibil, dar conferă o aromă de smochine sau nuci. Fructele de padure contin multa vitamina C, care este slab pierduta in timpul uscarii si conservarii. Pentru a satisface nevoia zilnică de această vitamină, este suficient să mănânci 10 g de gem sau 2-3 fructe proaspete de actinidia. În plus, această cultură conține 10% zaharuri, până la 0,9% pectină, 1-1,5% acizi organici. În cele din urmă, în compoziția actinidiei există un compus specific - actinidina, care are un efect benefic asupra funcției intestinale.
Arguta dă roade destul de bine la sud de suburbi. Boabele din această cultură sunt verzi, cu o greutate de 7-10 g, dulce și acru, cu o aromă de ananas-banană. Acestea includ 80-100 mg acid ascorbic, 0,28 mg caroten, 55 mg substanțe active P.
Aproape toate soiurile de actinidia coacă neprietenoase, fructele coapte cad. Datorită texturii delicate, acestea sunt practic transportabile. Întrucât este dificil să distingem fructele coapte de cele necoapte pe tufă după culoare, este necesar să colectăm aproape în fiecare zi ceea ce este turnat pe hârtie kraft sau film răspândit sub viță de vie. Dacă doriți să păstrați fructele de pădure timp de câteva zile, acestea sunt așezate într-o cameră rece, cu un strat subțire, în timp ce mirosurile străine sunt evitate. Boabe de actinidia în conserve acasă condiții de colectare în borcane de sticlă mici.
Actinidia este potrivită pentru toate tipurile de prelucrare, dar este mai bine să gătiți gem din ea, să turnați fructele de fructe cu sirop sau să se usuce, apoi folosiți-l la fabricarea jeleului, fructelor înăbușite, sorbetului, cocktail-urilor, a tot felul de băuturi care diferă prin gust rafinat și aromă plăcută. Preparatele proaspete sunt păstrate perfect la frigider: fructe de pădure cu piure de zahăr (1: 1,5) sau acoperite cu acesta (1: 2).
Kiwi-ul atât de comun astăzi este, de fapt, și actinidia. Cu toate acestea, spre deosebire de argut sau colomict, acesta va crește exclusiv în cele mai sudice regiuni sau în pământ închis.