Cuțitele bune sunt scumpe, iar dacă tu sau prietenii dvs. sunteți pasionați de prelucrarea metalelor, crearea unui cuțit atât de bun și de calitate pentru ei nu va fi dificilă, în plus, va fi o ocupație interesantă. Acest cuțit este confecționat din oțel puternic, cu un conținut ridicat de carbon, ceea ce face posibilă întărirea bine a lamei și nu se învârte mult timp. Cuțitul este potrivit pentru diverse nevoi de bucătărie.
Materiale și instrumente pentru crearea unui cuțit:
- o bucată de oțel cu conținut ridicat de carbon (ferăstrău, diverse scule de tăiere);
- lemn pentru a crea un stilou;
- epoxidice;
- hartie de nisip;
- foraj și foraj;
- cuptor (pentru întărirea oțelului);
- polizor;
- masina de slefuit curea;
- câteva fișiere;
- toate componentele necesare pentru gravarea unei inscripții sau desen (opțional).
Procesul de fabricare a unui cuțit:
Primul pas. Forma cuțitului
Primul lucru pe care trebuie să îl faceți este proiectarea. Dacă nu doriți să vă deranjați cu acest lucru, puteți pur și simplu copia forma unui cuțit existent.
Pasul doi Eliberați metalul
Deoarece folosim un metal foarte puternic, cu arc, ca sursă, atunci când șlefuim se poate înlătura ușor. În aceste scopuri, metalul trebuie lăsat să meargă puțin, pentru al face ductil. Va fi nevoie de o sobă. Metalul trebuie încălzit până când magnetul nu mai aderă la acesta, apoi este răcit în ulei sau doar lăsat să se răcească. Apoi, metalul va trebui să fie încă încălzit la aproximativ 180 de grade Celsius și lăsat să se răcească.
După terminarea cuțitului, va trebui să vă amintiți să îl întăriți, dacă întărirea nu a fost făcută până acum. Metalul se încălzește din nou și apoi se scufundă în ulei. Există multe moduri de a se întări. La început, se recomandă să cobori doar lama în ulei, și apoi cuțitul în sine. Deci oțelul lamei va fi puternic, iar cuțitul în sine nu va fi fragil.
Pasul trei Nivelați cuțitul, dacă este necesar
Golul autorului era puțin strâmb, așa că îl pre-alinia deja. Acest lucru se realizează cel mai bine pe o bară de lemn, pentru a nu încreți metalul. Puteți încă macina excesul de material în această etapă.
Pasul patru Cuțit teș
Crearea unui beț este o parte foarte crucială. Abilitățile de tăiere a lamei vor depinde de acest parametru.Cu cât este mai fin, cu atât cuțitul va fi tăiat și mai ascuțit. Măcinarea trebuie făcută treptat, făcând bobul hârtiei să fie mai fin și mai fin. Nu merită supraîncălzirea oțelului. Cea mai ușoară modalitate de a face o ciotă pe o parte a cuțitului, așa cum a făcut autorul. Prima dată când puteți face un conot, poate să nu funcționeze, așa că mai întâi ar trebui să exersați pe alte piese.
Alte câteva fotografii
Pasul cinci Ascuțirea cuțitelor
Pentru a ascuți un cuțit, autorul folosește o piatră de apă japoneză, va fi nevoie de 1000 și 4000 de grătar, piatra trebuie să fie pusă pe o cârpă, astfel încât să nu se încolțească și să se ude. La ascuțire, piatra trebuie să fie umedă tot timpul, astfel încât stratul său exterior să fie curățat de praf de metal fin. În primul rând, este ascuțit la 1000 gr, și în cele din urmă adus la starea lamei cu o piatră de grătar 4000. Dacă cuțitul taie hârtie, atunci lama este bine ascuțită.
Pasul șase Creație de stilouri
Va fi nevoie de lemn pentru a face stiloul, dar va funcționa și un corn, plastic osos sau alt material din care să alegeți. Forma dorită pentru mâner este creată din nou pe o șlefuitor cu curea. Cuțitul trebuie să se sprijine cu încredere în mână și cu cât lama este mai mare, cu atât mânerul trebuie să fie mai fiabil. În plus, o gaură este găurită prin centru prin ea, în care este montat spatele cuțitului. Drept urmare, totul se așează pe un epoxidic.
Întrucât stiloul va fi în contact constant cu apa, grăsimea și alte substanțe, trebuie impregnat cu substanțe de protecție. Poate fi ulei, lac antic și multe altele.
Al șaptelea pas. Inscripție de otravă (dacă este necesar)
O inscripție sau o poză pe un cuțit îi poate sublinia originalitatea. Toate acestea se fac simplu și în siguranță. Va trebui să luați un stencil și să-l lipiți pe lamă. În jur, totul trebuie să fie bine sigilat cu bandă de mascare. Apa sărată, apa cu acid sau un alt reactiv este turnată în zona de gravare. Apoi, veți avea nevoie de curent, aceasta este o alimentare cu 9V sau 12V. Un singur contact este conectat la cuțitul în sine, iar unul, folosind un tampon de bumbac înfipt în reactiv, este adus în zona stencilului. Ei bine, atunci electricitatea și chimia își fac permanent ajustările la stratul exterior de oțel.
Pasul opt. Testarea unui cuțit
După cum a arătat experimentul, cuțitul se confruntă cu sarcini culinare. El nu numai că taie excelent carnea, ci și tăie ușor roșiile și alte legume în felii subțiri.
Asta-i tot, acum cuțitul este complet gata. Deoarece metalul poate rugini, trebuie să depozitați cuțitul în stare uscată, este mai bine să aveți o cutie separată pentru astfel de scopuri. Chiar și după muncă, lama poate fi lubrifiată cu ulei vegetal și nu va răni mânerul. În timp, metalul va trebui să se apere, oțelul este acoperit cu o patină gri. Nu puteți pune un cuțit în chiuvetă, astfel încât să stea acolo mult timp, după muncă, trebuie spălat imediat și pus la locul său.
