Cu toții ne place să gătim mâncarea pe foc, deoarece o astfel de mâncare are propriul gust unic, care nu poate fi comparat cu altceva. În acest articol, autorul vă va spune cum să faceți o specială adaptare în aceste scopuri, se va dovedi universal și va include o casă de fum, grătar și grătar. Întregul proces de fabricație este descris în detaliu și este însoțit de un raport foto complet.
Particularitatea acestei case de fum este că vatra este amplasată separat de camera de fumat, adică produsele sunt afumate exclusiv în fum, din acest motiv nu va exista o supraîncălzire puternică.
Camera de fumat poate fi realizată dintr-un cilindru de gaz, un rezervor de expansiune sau dintr-o conductă de diametru mare. Este recomandabil să luați un metal îngroșat, deoarece se poate arde în timp.
Pentru a face o casă de fum, avem nevoie de:
materiale:
- flacon de gaz;
- pentru sursa - metal de la 6 mm grosime;
- colțuri de oțel și țeavă de profil pentru cadru;
- patru roti;
- clapete de ventilație;
- conductă;
-termometr;
- bucle;
- maner din lemn;
- raft pentru bucate;
- vopsea rezistentă la căldură
instrument:
- aparat de sudat;
- polizor;
- clesti
- un ciocan;
- perie metalica;
- echipament de protecție.
Pentru început, vom fabrica rama, în viitor va fi instalată casa de fum pe ea, o vom găti din colțuri, în funcție de dimensiunile prevăzute. Mai departe, pentru ca casa de fum să se poată deplasa în partea inferioară a cadrului fixăm rolele.
Apoi luăm un cilindru și cu ajutorul unei râșnițe tăiem o parte laterală, prin această deschidere de fum va intra în fum. Apoi, marcați conturul ferestrei și decupați-o. Când totul este gata, facem o ușă din partea decupată, folosim bucle pe care le fixăm cu șuruburi.
De-a lungul întregului contur al ferestrei, instalăm un sigiliu din aluminiu, îl fixăm cu nituri.
Acum procedăm la fabricarea camerei de ardere, luăm tabla cu o grosime de 6 mm, tăiem pereți metalici din ea, pe care apoi o sudăm între ei, instalăm și ușa, pe care o fixăm pe balamale. Peretele stâng al camerei de ardere trebuie să fie realizat cu un semicerc mic în partea superioară, îl realizăm în funcție de forma cilindrului. Această gaură este necesară pentru ca căldura și fumul din vatră să fie distribuite uniform în toată casa de fum.
Pe partea laterală a camerei, în partea de jos, găurim o mulțime de găuri, acestea sunt necesare pentru ventilație. În continuare, fixăm lângă acesta o clapă specială, care va regla admisia de aer.
Acum realizăm un mecanism care va închide camera de ardere. Totul este arătat în detaliu în fotografie.
Un arc a fost luat ca un mâner pentru închiderea camerei cu bilă, care a fost fixat prin sudare.
Pentru a facilita mișcarea sau depozitarea suplimentară a casei de fum, s-a decis ca camera de ardere să fie detașabilă, pentru aceasta, o placă metalică a fost tăiată și sudată la cilindru și s-au făcut găuri speciale pentru șuruburi. Găuri similare trebuie să fie făcute și în partea laterală a camerei de ardere. Când totul este gata, atașăm camera la placă, folosim șuruburile ca element de fixare.
Apoi, în interiorul containerului, sudăm două colțuri orizontale la același nivel, va fi așezată pe ele o grilă, pe care vor fi pregătite produsele în viitor.
Pentru ca casa de fum să aibă o bună circulație a fumului, facem un coș de fum special. Luăm o placă metalică, pe care o aplicăm pe cilindru și aplicăm marcajul, așa cum se arată în fotografie, facem o gaură pentru flanșă. Puteți să-l cumpărați sau să-l faceți singur dintr-o farfurie îngustă care trebuie să fie îndoită în formă de cerc, apoi sudată la locul prevăzut.
Când totul este tăiat, sudăm această parte la cilindru.
Punem un genunchi pe flanșa fabricată, apoi punem o bucată de țeavă verticală, care va acționa ca un coș de fum.
Pentru a cunoaște temperatura din interiorul camerei de fum și pentru a o monitoriza în continuare, instalăm un termometru.
Facem un coș special pentru lemn de foc, care va fi amplasat direct în camera de ardere.
În continuare, realizăm un mâner pentru capacul casei de fum, instalăm două capse din aluminiu pe care fixăm șina de lemn.
Acum puteți continua să pictați produsul, dar înainte de aceasta, trebuie să curățați bine totul de rugină și să eliminați toate resturile care s-au acumulat în timpul procesului de fabricație. Vopsim suprafața cu vopsea specială termorezistentă. Când totul se usucă, obținem doar o astfel de casă de fum multifuncțională.
Acum casa de fum poate fi folosită în scopul propus, dar înainte de a plasa primele produse, casa de fum ar trebui să fie lăsată să se încălzească bine, pentru aceasta vom aprinde focul și vom aștepta până când uleiul rămas și vopseaua arde, deoarece acestea ne pot da un miros neplăcut.
Puteți începe procesul de fumat.
Buna pofta tuturor.
Videoclip cu un exemplu de producție:
Vă mulțumim tuturor pentru atenție!