Totul a început prin faptul că am văzut pe internet un articol despre o casă de fum improvizată, dar era prea complicat în ceea ce privește designul. Într-un fel mi-a atras atenția o veche aragaz cu presiune și m-am gândit, de ce să nu încercăm să facem o casă cu fum.
Avem nevoie de o aragaz în sine.
În primul rând, scoateți supapa de pe capac, nu este nevoie.
În continuare, trebuie să tăiați grătarul, diametrul aragazului sub presiune și înălțimea până la mijlocul aragazului sub presiune. Am tăiat o grilă inoxidabilă, nici măcar nu știu de ce.
Avem nevoie de o bandă de metal, îndoiți-o ca în fotografie.
Punem inelul rezultat dintr-o fâșie de metal și adormim rumeguș, am rumeguș din cireșe.
În continuare, selectăm o placă adecvată în diametru, dar nu prea mare, astfel încât să rămână mici goluri între marginile plăcii și pereții vasului sub presiune, placa este necesară pentru evacuarea grăsimii, astfel încât grăsimea să nu scurgă în partea de jos și să nu ardă, astfel încât să nu strice calitatea produsului.
Instalați grătarul.
În continuare, precizați ce vom fuma, în cazul meu este pui (puteți carne sau pește)
Închidem capacul, pe montajul unde s-a pus supapa pe un furtun pentru a epuiza fumul, am adus furtunul într-o hota de evacuare, dar este posibil și în fereastră.
Fumati la foc mare timp de 30-35 de minute. Uitați-vă ce apar cărnurile afumate frumoase și gustoase.
Bon pofta !!!