Un tandoor va fi un plus excelent la o cabană de vară sau un alt loc în care îți petreci vacanța. Cu ajutorul acestui cuptor minunat puteți găti grătar în calitate superioară, coaceți legume, ciuperci, pește și multe altele. De fapt, acesta este un fel de grătar avansat.
Acest articol va discuta despre modul de asamblare a unui tandoor staționar din cărămidă.
Materiale și instrumente pentru de casă:
- lână de sticlă;
- cărămidă refractară (pentru a crea un cuptor;
- caramida;
- lut;
- ciment;
- tablă de oțel grosime de 3 mm (sau alt material pentru a crea o acoperire);
- bara sau armături din oțel (frigarile vor fi agățate de ele).
Procesul de fabricație a tandoorului:
Primul pas. Primii pași de amenajare
Pentru a colecta corect tandoor, trebuie mai întâi să înțelegeți cum funcționează acest cuptor. Tandoorul este un fel de „pungă” care ține temperatura în interior. Deci, pentru ca o astfel de „pungă” să țină temperatura pentru un anumit timp, ea trebuie să fie făcută din mai multe straturi, mai mult pe aceea mai târziu ...
construcție tandoorul începe cu amenajarea fundației, cu autorul este confecționat din beton. Fundația trebuie să fie fiabilă, altfel cuptorul se poate crăpa și toate lucrările vor merge în golire. Adâncimea fundației autorului este de 40-50 cm, care este la aproximativ 10 cm sub stratul de sol și plantă.
Mai mult, fundul cuptorului este construit deasupra fundației, aici se folosește cărămida refractară. În timpul construcției fundului, este important să nu uitați să faceți o tigaie de cenușă, fără ea, soba nu va putea arde, deoarece oxigenul nu va curge.
Pasul doi Izolarea Tandoor
După cum am menționat mai sus, izolarea este foarte importantă pentru tandoor, dacă este rea, căldura va părăsi cuptorul foarte repede, iar gătitul va deveni problematic. Ca încălzitor, autorul a folosit lână de sticlă.
Pentru a izola cuptorul cu lână de sticlă, trebuie să fie făcut din mai multe camere. Prima cameră este o cutie de foc, este realizată din cărămidă refractară. Mortarul de zidărie folosit aici este rezistent la foc, este un amestec de argilă și ciment. Interiorul tandoor este de 65 mm, ceea ce este echivalent cu 1/4 din cărămidă.
Autorul a decis să facă din partea inferioară a cuptorului o formă cilindrică, iar cea superioară boltită. În exterior, focarul a fost consolidat cu o plasă de oțel pentru a reține deformările care apar la schimbarea temperaturii.
Autorul a realizat căptușeala din cărămida de față, având o formă cilindrică, grosimea acesteia fiind de 1/4 din cărămidă. Drept urmare, între cuptor și căptușeală există un decalaj de 30-40 mm lățime, în acest gol se potrivește lâna de sticlă.
Pasul trei Construiți vârful tandoor
Autorul face partea superioară a cuptorului din cărămizi refractare tăiate. Acest proces poate fi văzut mai detaliat în fotografie. Când totul este gata, soba de sus este trasă împreună cu o șapă de ciment, astfel încât să existe o părtinire din orificiul din cuptorul aragazului.
Etapa finală. Fabricarea copertinelor și testarea de casă
Pentru ca mâncarea să poată fi gătită într-un cuptor, ai nevoie de un capac care să țină temperatura. Autorul a făcut o acoperire dintr-o foaie de oțel grosime de 3 mm. Deasupra capacului trebuie să sudați sau să înșurubați mânerul, pentru a îndepărta convenabil. Mânerul trebuie să aibă o înălțime suficientă pentru a putea fi abordat confortabil și pentru a nu se supraîncălzi.
Autorul a început prima testare a cuptorului după 3 săptămâni, timp în care soluția a înghețat mai mult sau mai puțin, iar cuptorul a primit puterea primară. Cel mai bine este să încălziți mai întâi cuptorul, lăsându-l să se usuce complet și abia apoi să îl încălziți corespunzător. Drept urmare, autorul este foarte mulțumit de produsul de casă și îl recomandă altora. Se pare că acolo a prăjit kebab și ciuperci.